北陸福井の旅行「かなざわら あわら市」の観光や特産品、温泉宿泊の観光ガイド「あわら市観光協会」

あわら市観光協会

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越前そば




福井県にそばが伝えられたのは文明3年、朝倉義景が一乗谷に築城、籠城用の非常食としてそばを栽培したのが始まり ともいわれています。最初はそば餅、そばがきが主でしたが慶長6年頃から現在のおろしそばが一般的になりました。 歴史あるそばを是非ご賞味ください。

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